menu

Щи с рисом и капустой (свежей)
22.11.2021, 16:37

Ингредиенты

Капуста свежая - 400 г

Картофель - 3-4 шт. (300 г)

Куриные части - 400 г

Вода - 1,5-2 л

Рис - 120 г

Морковь - 1 шт. (80 г)

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Лук зеленый - 20 г

Томатный соус - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Специи - по вкусу

Для обжаривания:

Растительное масло - 4 ст.л.

Кастрюля объемом 3 литра.

Пошаговый рецепт:

Подготовим необходимые ингредиенты для щей с рисом и капустой свежей. Все овощи помоем и почистим. Рис также промоем до чистой воды.

Картофель нарежем кубиками.

Капусту нашинкуем соломкой.

Морковь натрем на крупной терке.

Лук мелко нашинкуем.

В кастрюлю зальем воду и выложим куриные части, у меня - голени. Поставим вариться примерно на час. После закипания снимем накипь и убавим огонь до минимального уровня.

Выложим в куриный бульон картофель.

Сразу же добавим рис.

И добавим капусту. Варить все вместе будем 20 минут.

В сковороде разогреем растительное масло, выложим измельченные лук и морковь. Будем обжаривать до мягкости.

К луково-морковной смеси добавим томатный соус, перемешаем и через пару минут сковороду снимем с плиты.

В кастрюлю к остальным ингредиентам добавим луково-морковную смесь. Добавим соль и любимые специи (на ваш вкус).

Добавим мелко нашинкованные перья зеленого лука. Кастрюлю с готовыми щами снимем с плиты через 5 минут.

 

На стол щи с рисом и капустой подаем в порционных тарелках, горячими, со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Категория: Первые блюда | Добавил: juliya-vedernikova
Просмотров: 85 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar