menu

Суп гаспачо
24.11.2021, 16:04

Ингредиенты для его приготовления:

2 кусочка батона (слегка обжаренных в масле, затем нарезанных кубиками)
2-3 столовые ложки оливкового масла
1/4 чайной ложки паприки
3-4 помидора красных мясистых
1 кусочек батона
3 луковицы шалот
Маленький зубчик чеснока
1/4 большого огурца
1/2 красного перца болгарского
1/2 желтого перца болгарского
Сок лайма
450 мл томатного сока
Соль и свежемолотый черный перец
Дополнительно: можно добавить козий сыр или сметану.

Процесс приготовления:

1. Сделайте крестообразный надрез с противоположной стороны плодоножки у помидор. Положите помидоры в кипяток на парочку минут и сразу после этого в ледяную водичку. Снимите шкурку с помидоров, отгибая кожуру в месте надреза. После того как Вы сняли кожу, нарезать их пополам, удалите семена. Семена делают суп гаспачо горьким.
2. Затем нарезать кубиками лук и чеснок, очистить огурцы и нарезать на кубики. Перец следует также нарезать кубиками. Часть из нарезанных овощей оставить для украшения готового гаспачо. В стационарный блендер (чашу) сложите нарезанные продукты.
Оставьте 2 поджаренных кусочка батона – они для того, чтобы положить сверху на готовый гаспачо, уже в тарелке. Смешайте. Разлейте и украсьте отложенными продуктами.

Вы также можете использовать гаспачо как сальсу. Подготовьте чесночный хлеб. Положите на тарелку с миской супа гаспачо в центре с ложкой.

Приятного аппетита!

Категория: Первые блюда | Добавил: juliya-vedernikova
Просмотров: 90 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar