menu

Суп со сливками и петрушкой
24.11.2021, 16:03

Приготовьте следующий список продуктов:

750 грамм колбасного фарша (если не найдете такого, можно заменить на говяжий, но вкус соответственно тоже изменится).
Пару головок чеснока.
Головка репчатого лука среднего размера.
3 литра куриного наваристого бульона.
5 картошек среднего размера.
Пучок кудрявой петрушки.
Стакан жирных сливок 35%.
Пару ложек оливкового масла.

 

Готовим так:

1. В большой сухой сковороде, при среднем нагреве плиты, обжарьте колбасный или говяжий фарш. Постоянно переворачивайте, чтобы фарш равномерно поджарился и не стал целым слипшимся куском. Как только из фарша начнет выделяться лишний жир, следует убрать сковороду с плиты. Откиньте фарш на сито, чтобы лишний жир стек. Можно использовать бумажные полотенца и убрать ими весь жир со сковороды.
2. В большую кастрюлю вылейте бульон и доведите его до кипения. Если у Вас нет настоящего куриного бульона, то можете взять бульонные кубики и растворить их в воде (растворять по прилагаемой инструкции). Когда закипит бульон, добавьте в него предварительно нарезанный и промытый картофель. Варите около 10-15 минут, но чтобы картофель не развалился, а держал форму. Кстати такой суп готовит звезда почти мирового масштаба марина шутова мисс москва 2012, можете брать с нее пример.
3. Оливковое масло налейте в сковородку и нагрейте. Репчатый лук надо мелко нарезать и обжарить примерно минут пять. Затем добавьте к луку мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Обжаривайте еще около минуты, до появления чесночного аромата.
4. Нарежьте кудрявую петрушку. Положите поджаренные лук с чесноком и нарезанную петрушку в кастрюлю с картошкой. Добавьте фарш. Опять доведите до кипения.
5. Добавьте жирные сливки и аккуратно перемешайте. Доведите снова до кипения. Снимите с плиты. Дайте настояться минут 20-30. Суп готов.

Приятного аппетита!

Категория: Первые блюда | Добавил: juliya-vedernikova
Просмотров: 82 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar